Naleśniki (ok 8 szt)
350 ml mleka
100ml wody
1 jajko
2 łyżki oleju
150g mąki
Wszystko miksujemy i smażymy cienkie naleśniki na suchej patelni.
Farsz:
2 pojedyncze filety z kurczaka ( w wersji wegetariańskiej użyj papryki zielonej i żółtej dodatkowo)
1 mała cebula
1 papryka czerwona
250 g pieczarek
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej paprykisól, pieprz
natka pietruszki (ew. zioła prowansalskie)
Na wierzch:
mozzarella w kulce
1-2 łyżki sera żółtego
bazylia na wierzch do posypania
Kurczaka kroimy w kostkę, przesmażamy na oliwie z oliwek. Dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, pieczarki i paprykę w plastry. Doprawiamy. Letni farsz nakładamy na naleśniki i zawijamy kieszonki. Na każdym zawijanie układamy plasterek mozzarelli i posypujemy bazylią i odrobiną sera żółtego (można pominąć). Zapiekamy ok 15 min w 190’C. (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego
